Химия дома - Делаем универсальный pH индикатор из краснокочанной капусты!

В этом выпуске я покажу вам, как в домашних условиях провести опыт по получению универсального pH-индикатора из краснокочанной капусты. Опыт достаточно простой и с тем же очень красивый и интересный. В красной капусте содержатся вещества - антоцианы, придающие многим растениям различные цвета. В этом видео антоцианы будут получаться экстракцией. При изменении кислотности среды, цвет этих веществ также будет изменяться.